25ème édition du concours « Un pour tous, tous pour un » par SODEXO

Comme chaque année depuis 25 ans, Sodexo organise son concours national de pâtisserie, visant à développer l’autonomie des personnes en situation de handicap à travers la cuisine.  

Une centaine d’équipes de toute la France, composées d’une personne en situation de handicap, d’un éducateur et d’un chef Sodexo se sont engagées pour participer à ce grand défi culinaire autour du thème : « Les desserts de champion pour les sportifs. »  

Timothée Adolphe, athlète paralympique, multimédaillé aux championnats de France, d’Europe et du Monde, était le parrain de cette édition placée sous le signe du sport.  

Le concours « Un pour tous, tous pour un » rassemble les acteurs des établissements médico-sociaux en les invitant à s’unir autour d’un projet à la fois ludique, challengeant et valorisant. 

L’objectif, cuisiner, en deux heures et dans les conditions de la restauration collective, une recette personnelle, autour d’un thème imposé. Imaginer une recette, sélectionner les ingrédients, cuisiner, gérer les cuissons et dresser les assiettes… autant d’opportunités pour permettre aux personnes en situation de handicap d’exprimer leurs envies, développer leur concentration et montrer leur talent. 

De septembre à novembre, les équipes se sont affrontées lors d’épreuves régionales en vue de la grande finale nationale qui a eu lieu à Paris le 30 novembre 2023 dans le cadre exceptionnel de l’école des arts culinaires Lenôtre. 

Le jury d’exception de l’année 2023 était composé de :  

• Charles Guilloy, chef exécutif Sodexo Live! pour le village des Athlètes de Paris 2024 
• Timothée Adolphe, athlète paralympique 
• Armande Roques, vice-présidente de l’Unapei en charge des relations partenariat 
• Mickaël Le Bohellec, Directeur Général Sodexo Santé Médico-Social 

Le grand gagnant 2023 est l’ESAT Les Ateliers d’Alba CC de Montauban dans le Tarn et Garonne. Félicitations à l’équipe composée de Sarah Gousseau (personne en situation de handicap), Eric Druais (éducateur) et Eric Laceppe (Chef Sodexo). 

C’est leur dessert « Le Healthy Gourmand » qui a séduit le jury et qui intégrera les menus servis au sein des 1 600 établissements médico-sociaux gérés par Sodexo.  

Le Jury a également remis un prix « Coup de cœur » à l’équipe de l’IME Le Val de Sèvre à Vertou dans le 44 pour leur dessert « A vos assiettes…Prêts…Dégustez ! ». Félicitations à l’équipe composée de Kevan Sauvaget (personne en situation de handicap), Damien Guiheneuf (éducateur) et Marie-Laure Le Doré (Cheffe Sodexo).   

Retrouvez toutes les informations de l’édition 2023 du concours en téléchargeant le communiqué de presse.